Fotiaoqiang mangatsiaka - Bouddha mitsambikina mihoatra ny rindrina Laoka hazan-dranomasina Premium - Fujian Cuisine

1. Tantaran'i FO TIAO QIANG
FOTIAOQIANG, sakafo mahazatra an'ny Min Cai (sakafo Fujian) ary hita matetika amin'ny latabatry ny vahiny manan-kaja maro. Toy ny: filoha amerikana Reagan sy ny Mpanjakavavy Elizabeth. Fantatra amin'ny fofona manitra sy matsiro izy io.
Maro ny tantara momba ny niandohan'ity sakafo ity. Anisan'izany ny tantara mahazatra: Tamin'ny andron'ny Dinastia Qing (1876), nisy manampahefana tao amin'ny banky tao Fuzhou nanao fanasana tao an-tranony mba hitsaboana an'i Zhou Lian izay nanana fahefana bebe kokoa noho izy. Nahandro sakafo antsoina hoe "Fu Shou Quan" ny vadiny. Nankafy izany i Zhou Lian rehefa avy nanandrana, avy eo dia nangataka an'i Zheng Chunfa mba hianatra, ka nianatra sy nihatsara i Zheng Chunfa. Rehefa nandao ny "Zhou Lian Fu" i Zheng Chunfa ary nanokatra trano fisakafoanana, dia io sakafo io no nampiasaina. Satria ny fanononana ny "Fu Shou Quan" dia nitovy tamin'ny "Fo Tiao Qiang" tao Fuzhou. Noho izany dia fantatry ny rehetra ny "Fo Tiao Qiang".

2. Hazan-dranomasina voafantina tsara kalitao, ary miaro ny tsiron'ireo akora tany am-boalohany, manankarena proteinina sy kolagène.
Matevina sy malemilemy ny akorandriaka, mafy sy maranitra ny kôkômbra an-dranomasina, matanjaka sy marikivy ny akorandriaka, malefaka sy vaovao tsara ny sifotra maina, ary vaovao sy malama ny nofon'ny sifotra.

3. Andrahoy mandritra ny ora am-polony ny lasopy, izay malefaka nefa tsy matavy ary manana hanitra tsy manam-petra.

4. Tsy nisy hena hafa ankoatra ny hazan-dranomasina. Ambany tavy ary ambany kaloria.

5. Tsy misy akora fanampiny ary tsy misy tsirony

6. Sakafo ara-pahasalamana sy matsiro amin'ny dingana tsotra: Ho an'ny vokatra tsara indrindra, esory ny ranomandry alohan'ny hanafanana azy. Esory ny fonosana ivelany sy ny sarimihetsika eo amin'ny velaran'ny boaty. Hafanao tsara amin'ny rano mangotraka mandritra ny 4-6 minitra ny tavoara na amin'ny lafaoro « micro-ondes » mandritra ny 3-5 minitra, na mandra-pahafana azy, dia arosoy. Mitandrema amin'ny fitoeran-javatra mafana.